Käsespezialitäten von RÜCKER – Ihre Marke mit Mehrwert!

RÜCKER Käsespezialitäten sind die perfekte Wahl für den Lebensmitteleinzelhandel. Als norddeutsches Familienunternehmen garantieren wir Ihnen Käsespezialitäten von exzellenter Qualität, hergestellt aus frischer Milch von Höfen entlang der deutschen Küsten. RÜCKER ist eine Marke, die beim Verbraucher ankommt: 2021 wählten sie uns in einer Umfrage des Focus-Magazins zum ‚Kundenliebling Gold‘.

Suchen Sie besondere Lebensmittelmarken, die Ihre besondere Marke als Lebensmitteleinzelhändler stärken? Dann sind Sie bei RÜCKER genau richtig. Die Marke RÜCKER gibt es vor allem im Lebensmitteleinzelhandel – so bieten Sie Ihren Kunden etwas Außergewöhnliches. RÜCKER steht für einzigartigen Käse. Wir sind Markt- und Qualitätsführer für nordischherzhafte Käsespezialitäten. Unsere Sorten Alter Schwede, AltMecklenburger und KüstenUrtyp sind mit Rotkulturen naturgereifte Käsesorten, die vor allem genussorientierte Verbraucher schätzen. Alle Rezepturen stammen aus unserer Familie, die Rohstoffe sind seit unserem Gründungsjahr 1890 gleich geblieben. Wie damals reifen unsere Käsespezialitäten nach traditioneller, natürlicher Art auf unbehandelten Fichtenholzbrettern in unseren Käsekellern am Standort Wismar.

Herkunftsgarantie: 100% deutsche Küstenbauernmilch

Für die Produkte der Marke RÜCKER garantieren wir die Herkunft unseres Rohstoffs  zu 100%: Alle Käsesorten sind aus deutscher Küstenbauernmilch. Was bedeutet? Die Höfe unserer Küstenbauern sind bis zu 80 Kilometer von der Küste entfernt. Also nah an unseren beiden Käsereien in Aurich und Wismar. Die Küstenbauernmilch ist nicht nur ein Garant für Transparenz. Sie sichert zudem kurze Wege und erhebliche CO2-Einsparungen.

Wir norden internationale Klassiker ein!

Neben unseren Traditionsprodukten produzieren wir eine eigene Weißkäse – Range. Unser traditioneller Friesischer Hirtenkäse ist die norddeutsche Version des griechischen Feta, schon in den 1960ern hat Rücker den eigenen Hirtenkäse entwickelt. Heute gibt es ihn auch als cremige Version und als Salatwürfel. Alle Hirtenkäse – Sorten reifen natürlich in Salzlake und sind frei von Farb- und Konservierungsstoffen. Die Strategie des ‚Einnordens‘ galt auch für unseren Grillkäse: Vom Halloumi inspiriert, quietscht aber nicht beim Essen. Bei uns ist der Grillkäse aus 100% Käse – leider heute keine Selbstverständlichkeit mehr…

Keine Zusatzstoffe, nachhaltig verpackt

Bei allen RÜCKER Käsespezialitäten verzichten wir auf jegliche Farb- und Konservierungsstoffe. Natur pur, das ist unsere Maxime. Nachhaltigkeit spielt für uns eine zentrale Rolle. Die Verpackung unserer naturgereiften Käsespezialitäten besteht aus sortenreinem Kunststoff und ist zu 100 Prozent recycelbar. Unsere Käsespezialitäten sind zu 100 Prozent ‚Made in Norddeutschland‘: Rohstoffe aus der Region, Produktion, Konfektion und Verpacken jeweils in unseren Werken Aurich und Wismar. Auch das heute leider keine Selbstverständlichkeit mehr …

Innovationskraft und Kundenbindung

RÜCKER tickt traditionell– und agiert innovativ. Unter der Marke ‚Vega Lecker‘ produzieren wir ein selbst entwickeltes veganes Lebensmittel aus Hanf und Erbsen. Keine Alternative zum Käse – sondern eine weitere Option für Ihren ernährungs – und umweltbewussten Kunden. Innovatives bieten wir Ihnen auch beim Thema Kommunikation. Mit kreativen Käse-Rezeptideen und einem eigenen Blog haben wir die Marke RÜCKER für gesunde Ernährung und Genuss erfolgreich positioniert.

Schauen Sie doch gerne mal herein!

Schnittkäse

RÜCKER Alter Schwede, Naturgereift, Nordisch-Pikant, 100 g

Alter Schwede für Käsekenner!

Alter Schwede, der pikante Klassiker unter den naturgereiften Käsespezialitäten der Familienmolkerei Rücker. Er basiert auf einem alten Familienrezept.Seinen typisch nordisch-kräftigen Charakter erhält Alter Schwede während seiner traditionellen Reifung auf naturbelassenen, nordischen Fichtenbrettern, wo er mit Salzwasser und kräftigen Rotkulturen regelmäßig eingerieben wird.

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Alter Schwede, Nordisch-Mild

RÜCKER Alter Schwede, Naturgereift, Nordisch-Mild,
100 g

Alter Schwede, der geht ja auch in mild!

Die milde, naturgereifte Spezialität von der Ostseeküste. Aus echter Küstenbauernmilch reift bis zu sechs Wochen auf ausgesuchten Hölzern und mit feinsten Rotkulturen ein herrlich rahmiger Käse heran – nach einem über viele Generationen überlieferten Rezept.

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RÜCKER Alt-Mecklenburger, Naturgereift, Rahmig-Kräftig, 100 g

Alt-Mecklenburger–unser rahmiger Klassiker

Der rahmig-kräftige Klassiker von der Küste aus 100 % echter Küstenbauernmilch. Bis zu acht Wochen naturgereift auf ausgesuchten nordischen Hölzern und mit feinsten Rotkulturen verfeinert–das erzeugt den einmalig würzigen Geschmack des Alt-Mecklenburgers. Der Verzicht auf Zusatz-und Konservierungsstoffe und der hohe Proteingehalt treffen genau den Geschmack unserer Zeit und reflektieren die Werte der Familienmolkerei Rücker, dem Markt-und Qualitätsführer für nordisch-herzhafte Käsespezialitäten.

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RÜCKER Alt-Mecklenburger, Naturgereift, Rahmig-Mild,
100 g

Alt-Mecklenburger – auch rahmig-mild ein Genuss!

Der rahmig-milde Klassiker von der Küste aus 100 % echter Küstenbauernmilch. In sechs bis acht Wochen naturgereift auf ausgesuchten nordischen Hölzern und mit feinsten Rotkulturen verfeinert–das erzeugt den einmalig milden, aber dennoch herzhaften Geschmack des Alt-Mecklenburgers. Der Verzicht auf Zusatz-und Konservierungsstoffe plus extra viel Protein treffen genau den Geschmack unserer Zeit.

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RÜCKER Küsten-Urtyp, Naturgereift, Herzhaft-Kümmel, 100 g

Küsten-Urtyp, Herzhaft-Kümmel, für wahre Kenner

Tradition trifft auf Kümmel-die Rede ist vom Küsten-Urtyp Kümmel! Seit 1890 ist seine Rezeptur unverändert. Aus bester Küstenbauernmilch hergestellt, fügen wir ihm nur feinsten Kümmel zu. Dann reifen wir ihn mit feinsten Rotkulturen bis zu acht Wochen auf echtem nordischen Fichtenholz. Ein Kümmelkäse mit High Protein-das schmeckt nicht nur Nordlichtern!

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RÜCKER Küsten-Urtyp, Naturgereift, Herzhaft-Kräftig, 100 g

Küsten-Urtyp, das Käse-Original

Die Wurzeln des Küsten-Urtyps sind eng mit dem Beginn der Familienmolkerei Rücker verbunden: Entwickelt vom Urgroßvater auf der Ostseeinsel Fehmarn ist der Küsten-Urtyp unser erstes Rezept von 1890. Nach unveränderter Rezeptur und mit bester regionaler Küstenbauernmilch reift auf echtem nordischen Fichtenholz in acht Wochen dieser beliebte Käse heran. Kräftig im Geschmack, saftig in der Konsistenz ist er eine Spezialität für wahre Käsefreunde.

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RÜCKER Alter Schwede, Naturgereift, Nordisch-Pikant,
3 kg

Alter Schwede, der begeistert!

Für nachhaltiges Wachstum in Ihrer Käsetheke: Alter Schwede, der pikante Klassiker von der Ostsee. Aus garantiert echter Küstenbauernmilch in der Familienmolkerei Rücker hergestellt. In bis zu acht Wochen naturgereift auf ausgesuchten Fichtenhölzern und mit würzigen Rotkulturen verfeinert – so wird dieses über Generationen überlieferte Rezept zu einem herrlich rahmigen Genuss, der sogar High Protein ist.

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RÜCKER Alt-Mecklenburger, Naturgereift, Traditionell-Herzhaft, 3 kg

Alt-Mecklenburger–traditioneller Käsegenuss für Ihre Theke

Das kräftige Traditionsrezept aus echter Küstenbauernmilch in gleichbleibend hoher Qualität und feinem Geschmack. Acht Wochen reift dieser besondere Käse auf ausgesuchten nordischen Hölzern, wo er mit kräftigen Rotkulturen verfeinert wird. Das macht den Alt-Mecklenburger so herzhaft im Geschmack und saftig-fest in seiner Konsistenz.

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RÜCKER Alt-Mecklenburger, Naturgereift, Traditionell-Kümmel, 3 kg

Alt-Mecklenburger Kümmel – auch für Ihre Käsetheke im Süden!

Differenzieren Sie sich mit Ihrer Käsetheke und setzen Sie auf nordisch-herzhafte Käsespezialitäten! Unverzichtbar dafür: Unser kräftiges Traditionsrezept aus garantiert deutscher Küstenbauernmilch in gleichbleibend hoher Qualität und feinem Geschmack. Wir fügen ihm feinen Kümmel hinzu.

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RÜCKER Bauernkäse, 60 % F. i. Tr., 3 kg

Bauernkäse – lecker und vielseitig

Bauernkäse ist im ganzen Norden beliebt. Aus der Familienmolkerei Rücker ist er qualitativ besonders gut: Hergestellt in der Ostsee-Molkerei Wismar aus garantierten Rohstoffen. Alle Produktionsschritte an einem Standort! Unser Bauernkäse ist rahmig und dennoch würzig. Ideal für das Frühstücksbuffet Ihrer Foodservice- Kunden. Perfekt auch als Pizza- oder Pastakäse.

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RÜCKER Gouda, 3 kg

Gouda aus der Ostsee-Molkerei Wismar – für Käsegenuss

mild im Geschmack und fest, aber dennoch geschmeidig in der Konsistenz. Gouda hat einen hellgelben Teig und erbsengroße Löcher. Ereignet sich ideal zum Überbacken, aber auch für die kalte Küche.

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Hirtenkäse

RÜCKER Friesischer Hirtenkäse Natur, 200 g

Friesischer Hirtenkäse traditionell – ein vielseitiger Klassiker 

– sie ist auch laktosefrei. Zudem ist sie die Einzige aus garantiert deutscher Küstenbauernmilch. Neugierig geworden? Begeistern Sie Ihre Kunden mit diesem besonderen Produkt!   

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RÜCKER Friesischer Hirtenkäse, Salatwürfel in Öl mit Kräutern, 300 g

Friesischer Hirtenkäse Salatwürfel – ein vielseitiger Klassiker

So schnell geht lecker! Unsere Friesischer Hirtenkäse Salatwürfel mit Kräutern und feinstem Rapsöl sind ideal Ergänzung zu Salat oder mediterrane Aufläufe! Aus garantiert deutscher Küstenbauernmilch ist unser Hirtenkäse der Einzige mit einer Herkunftsgarantie. Plus: Unser Hirtenkäse ist High Protein.

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RÜCKER Friesischer Hirtenkäse Der Cremige Kräuter, 175 g

Friesischer Hirtenkäse der Cremige mit Kräutern – noch besser 

Friesischer Hirtenkäse Der Cremige Kräuter ist eine Käseklasse für sich – und ein klasse Umsatzbringer! Er ist extra cremig bei nur 17 % Fett und extra hohem Proteingehalt! Sein intensiver Kräutergeschmack verfeinert nicht nur mediterrane Gerichte. Ein Käse wie es ihn auch in Feinkostläden und auf dem Wochenmarkt gibt

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RÜCKER Friesischer Hirtenkäse, Der Cremige, Natur, 175 g

Friesischer Hirtenkäse der Cremige – mediterran und einzigartig

Friesischer Hirtenkäse Der Cremige ist eine Käseklasse für sich– und ein klasse Umsatzbringer! Er ist extra cremig bei nur 17 % Fett und extra hohem Proteingehalt! Vielseitig verwendbar in der kalten und warmen Küche, verfeinert der cremige Alleskönner jedes Gericht. Ein Käse wie es ihn auch in Feinkostläden und auf dem Wochenmarkt gibt.

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RÜCKER Waterkant Friesischer Hirtenkäse, Der Cremige, 3 kg

Ein Hirtenkäse, der auf der Zunge zergeht

Einzigartig in Deutschland: Unser verstorbener Seniorchef Paul Rücker hat Friesischer Hirtenkäse zu echter Cremigkeit am Stück gemacht – und das bei nur 17 % Fett. An der Nordsee, wo die Luft frisch und salzig ist, wird aus bester Küstenbauernmilch ein streichfeiner und zugleich schnittfester Hirtenkäse. Friesischer Hirtenkäse „Der Cremige“ reift in nordseefrischer Salzlake.

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RÜCKER Waterkant, Salatwürfel in Öl mit Kräutern & Oliven, 3 kg

Praktisch gewürfelt, vielseitig einsetzbar

Die RÜCKER Waterkant Hirtenkäsewürfel sind eine vielseitig einsetzbare Käseköstlichkeit für begeisterte Gäste. Waterkant ist ein echt friesischer Hirtenkäse aus frischer Küstenbauernmilch. Auf natürliche Weise gereift, überzeugt er mit Geschmack und perfekter Konsistenz – ohne Zugabe von Konservierungsstoffen.

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RÜCKER Waterkant traditioneller Hirtenkäse, naturmild, 2 kg

Hirtenkäse im Brot – ein Alleskönner

Begeistern Sie Ihre Kunden mit mediterraner Küche in exzellenter Qualität! Ausgezeichnet für langjährige Top-Qualität ist Waterkant Ihr Produkt für besondere Ansprüche. Ideal weiterzuverarbeiten und mild-würzig im Geschmack ist unser traditioneller Hirtenkäse aus garantiert deutscher Küstenbauernmilch vielfältig einsetzbar.

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RÜCKER Waterkant Friesischer Hirtenkäse, naturmild, 1 kg

Friesischer Hirtenkäse in der Dose, eine vielseitige Köstlichkeit!

Als runde Scheibe in feiner Salzlake frisch gehalten, erhält dieser traditionelle Hirtenkäse aus norddeutscher Küstenbauernmilch seinen mild-bekömmlichen Genuss und eine herrliche Konsistenz. Waterkant im Dosenformat ist auch bei Anhängern der Ethno-Küche sehr beliebt.

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RÜCKER Antipasti Creme, Olive & Kräuter, 175 g

Antipasti Creme aus 100 % Käse – so lecker kann Antipasti Creme sein!

Die norddeutsche Familienmolkerei Rücker setzt mit ihrer Antipasti Creme Olive & Kräuter auf Feinkost wie frisch vom Wochenmarkt. Traditionell kaltgerührt aus 100 % Hirtenkäse und ergänzt mit besten Zutaten.

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RÜCKER Antipasti Creme, Paprika & Chili, 175 g

Antipasti Creme mit Paprika und Chili – Geschmacksexplosion inklusive!

Traditionell kaltgerührte Antipasti Creme aus 100 % Hirtenkäse, verfeinert mit Paprika & Chili – nichts für schwache Nerven! Kräftiger Chiligeschmackmacht diese Antipasti Creme ideal zum Dippen mit Crackern, Brot-oder Gemüsesticks.

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Grill- & Pfannenkäse

RÜCKER Grill- & Pfannenkäse, Chili, 150 g

RÜCKER Grill- & Pfannenkäse Chili – jetzt wird es feurig in Ihrem Kühlregal!

enn Sie auf Top-Qualität im Segment Käse für die warme Küche setzen, dann darf RÜCKER Grill-und Pfannenkäse Chili nicht fehlen! Unser RÜCKER Grill-& Pfannenkäse ist ein 100 % echter Käse.

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RÜCKER Grill- & Pfannenkäse, Kräuter, 150 g

Grillkäse mit Kräutermarinade – für begeisterte Kunden

RÜCKER Grill-und Pfannenkäse, mariniert mit mediterranen Kräutern darf auf keinen Fall in Ihrem Sortiment fehlen, wenn Sie auf Stammkunden setzen! Unser RÜCKER Grill-und Pfannenkäse ist ein 100 % echter Käse.

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RÜCKER Grill- & Pfannenkäse, Natur, 150 g

Grillkäse High Protein – natürlich von Rücker

Für mehr Qualität in Ihrem Grillkäse-Regal greifen Sie zu Produkten der Familienmolkerei RÜCKER! Denn wir machen grundsätzlich keine Kompromisse. Unser RÜCKER Grill-und Pfannenkäses ist ein 100 % echter Käse.

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Butter

RÜCKER Butterherz, Deutsche Markenbutter, 250 g

RÜCKER Butterherz, Deutsche Markenbutter mit Herz

Deutsche Markenbutter, mild gesäuert, in der 250-g-Packung gibt es wie Sand am Meer. Aber garantiert aus deutscher Milch ist nicht jede.  Wie gut, dass RÜCKER hier nun etwas Besonderes bietet: streichzarte Butter aus garantiert deutscher Milch und das in einer erfrischend attraktiven Verpackung.

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Vegane Spezialitäten

RÜCKER Vega Lecker Mozzalina, 100 g

Mozzalina, einfach eine runde Sache!

Vega Lecker Mozzalina von RÜCKER ist wie der Name bereits verrät eine vegane Käsealternative. Wie der bekannte Käse Mozzarella ist die vegane Kugel in einem praktischen Schlauchbeutel mit Salzlake verpackt. Vega Lecker Mozzalina sieht nicht nur wie ein Mozzarella aus, die Käsealternative schmeckt auch mindestens genauso gut wie der italienische Klassiker – und lässt sich ebenso leicht verarbeiten.

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RÜCKER Vega Lecker Pfannen- & Grillgut Natur, 130 g

Vega Lecker Pfanngengut: No Copy-Taste!

Differenzieren Sie Ihr veganes Angebot mit richtig guten veganen Lebensmitteln! In Vega Lecker Pfannen-und Grillgut Natur steckt richtig viel pflanzliches Protein aus den heimischen Rohstoffen Hanf und Erbse. Für Ihre Kunden, die Lust auf innovative, rein pflanzliche und vor allem gesunde Lebensmittel mit hochwertigen Inhaltsstoffen haben.

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RÜCKER Vega Lecker Pfannen- & Grillgut Kräuter, 130 g

Vega Lecker Pfannen- & Grillgut Kräuter: Fein pflanzlich!

Käsealternativen gibt es schon genug. Mit Vega Lecker Pfannen- & Grillgut Kräuter heben Sie Ihr veganes Angebot auf eine neue Stufe! In Vega Lecker Pfannen-und Grillgut Kräuter steckt richtig viel pflanzliches Protein aus den heimischen Rohstoffen Hanf und Erbse. Für Ihre Kunden, die Lust auf innovative, rein pflanzliche und vor allem gesunde Lebensmittel mit hochwertigen Inhaltsstoffen haben.

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RÜCKER Vega Lecker Pfannen- & Grillgut Chili, 130 g

Vega Lecker Pfannen- & Grillgut Chili: It’s hot!

Schmeckt nicht wie Käse? Soll es auch nicht! Unser Vega Lecker Pfannen- & Grillgut Chili ist veganes Superfood 4.0: Aus den heimischen Rohstoffen Hanf und Erbse mit extra viel pflanzlichem Protein, Omega-3-Fettsäuren plus Ballaststoffen. Für Ihre Kunden, die offen sind für innovative, rein pflanzliche und vor allem gesunde Lebensmittel mit hochwertigen Inhaltsstoffen.

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RÜCKER Vega Lecker Salatwürfel in Öl mit Kräuter 125 g

Salatwürfel in Öl mit Kräutern, fix & fertig gewürfelt

Wer vegan nascht, für den sind die RÜCKER Vega Lecker Salatwürfel in Öl mit Kräutern der perfekte, herzhafte Snack! Fix & fertig gewürfelt eignen sie sich aber auch besonders gut zu Salaten und für viele Bowls. In ihnen steckt nur drin, was gut ist – und sie kommen vollkommen ohne Zusatzstoffe aus:

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RÜCKER Vega Lecker Salatwürfel in Öl mit Chili 125 g

Salatwürfel in Öl mit Chili – praktisch für vegane Salate!

Mit den veganen RÜCKER Vega Lecker Salatwürfel in Öl mit Chili wird jeder Salat im Handumdrehen aufgepeppt, denn die Salatsoße ist gleich mit dabei! Die Salatwürfel mit ihrem frisch-pflanzlichen Geschmack und der feinen Chili-Note verleihen allen Blattsalaten das „gewisse Etwas“–und viel Protein: Sie enthalten hochfunktionale Rohstoffe wie Hanf (in Bioqualität) und Erbsen und sind damit besonders eiweißreich.

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Streichkäse & Fondue

RÜCKER Alter Schwede zum Streichen, Nordisch-Pikant, 160 g

Alter Schwede! Jetzt auch zum Streichen.

Wachsen Sie mit RÜCKER im beliebten Segment „aromatische Brotaufstriche“: RÜCKER Alter Schwede Nordisch-Pikant gibt es jetzt auch zum Streichen! Mit dem ersten norddeutschen, naturgereiften Brotaufstrich ist die Familienmolkerei auch Innovationstreiber in der Kategorie Nordisch-Herzhafte Käsespezialitäten.

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RÜCKER Alter Schwede zum Streichen, Nordisch-Mild, 160 g

Alter Schwede! Jetzt auch zum Streichen. Und in mild! 

Wachsen Sie mit RÜCKER im beliebten Segment „aromatische Brotaufstriche“: RÜCKER Alter Schwede Nordisch-Mild gibt es jetzt auch zum Streichen! Mit dem ersten norddeutschen, naturgereiften Brotaufstrich ist die Familienmolkerei auch Innovationstreiber in der Kategorie Nordisch-Herzhafte Käsespezialitäten. 100% Käsegeschmack verpackt in die Vorzüge eines Aufstrichs.

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RÜCKER Käsefondue Nordisch-Pikant, mit Gebäck, 180 g

Fix & fertig – das erste norddeutsche Käsefondue to-go!

Mit dem Käsefondue setzt RÜCKER auf den Wachstumsmarkt „Käse für die warme Küche“ und bedient den Trend zu regionalen, norddeutschen Lebensmitteln sowie leckeren To-go-Produkten: Fix und fertig und fix fertig – mit dem ersten und einzigen schnellservierfertigen Käsefondue im erhitzbaren Becher ist RÜCKER Innovationstreiber in der Kategorie „nordisch-herzhafte Käsespezialitäten“.

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RÜCKER Käsefondue Nordisch-Mild, mit Gebäck, 180 g

Fix & fertig – das erste norddeutsche Käsefondue to-go!

Mit dem Käsefondue setzt RÜCKER auf den Wachstumsmarkt „Käse für die warme Küche“ und bedient den Trend zu regionalen, norddeutschen Lebensmitteln sowie leckeren To-go-Produkten: Fix und fertig und fix fertig–mit dem ersten und einzigen schnellservierfertigen Käsefondue im erhitzbaren Becher ist RÜCKER Innovationstreiber in der Kategorie „nordisch-herzhafte Käsespezialitäten“.

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